Rumex acetosa
Großer Sauerampfer- säuerlich, herb im Geschmack
Pflanzenlexikon
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Die dunkelgrünen, lanzettlichen Blätter des Großen Sauerampfer (Rumex acetosa) sind bekannt für ihren säuerlichen, herben Geschmack. Sie können unter anderem gut für Salate verwendet werden. Eine reiche Ernte von April bis September ist durch einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigem, nährstoffreichem, saurem Boden möglich. Diese aufrecht, horstbildend wachsenden Gemüsepflanzen werden gewöhnlich 40 bis 80 cm groß und 35 bis 40 cm breit.
