Brassica oleracea var. capitata f. alba 'Braunschweiger Riesen'
Weißkohl 'Braunschweiger Riesen'- würzig im Geschmack
Pflanzenlexikon
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Die dunkelgrünen, rundlichen Blätter des Weißkohl 'Braunschweiger Riesen' (Brassica oleracea var. capitata) sind bekannt für ihren würzigen Geschmack. Sie können unter anderem gut für Salate verwendet werden. Eine reiche Ernte ab September ist durch einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigem, humosem, lockerem, nährstoffreichem Boden möglich. Diese rosettenartig wachsenden Gemüsepflanzen werden gewöhnlich 30 bis 80 cm groß und 40 bis 80 cm breit.
