Cichorium endivia
Endivie- aromatisch im Geschmack
Pflanzenlexikon
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Die grünen, hellgrünen, roten, eiförmigen bis herzförmigen Blätter der Endivie (Cichorium endivia) sind bekannt für ihren aromatischen Geschmack. Sie können unter anderem gut für Salate verwendet werden. Eine reiche Ernte ab Juni ist durch einen sonnigen Standort mit durchlässigem, nährstoffreichem Boden möglich. Diese rosettenartig wachsenden Gemüsepflanzen werden gewöhnlich 30 bis 70 cm groß und 30 bis 40 cm breit.
